加拿大批准来自黑曲霉菌株PLR的脂肪酶用于面包等食品
作者：网编
更新时间：2024-11-14
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2024年10月30日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-12号文件，批准来自黑曲霉菌株PLR（Aspergillus niger strain PLR）的脂肪酶（Lipase）用于面包、面粉、全麦面粉、意大利面（干的和新鲜的）和非标准化烘焙产品中，最大使用量符合“良好生产规范”。同时修订允许使用的食品酶清单，自2024年10月30日起生效。
来：加拿大卫生部